Goji - kustovnice čínská plody

Goji (godži) - kustovnice čínská - Lycium chinensis

Goji jsou sušené plody, které mají sytě červenou barvu a jsou velké asi jako sušené rozinky. Chutí připomínají něco mezi brusinkou, jablkem nebo šípkem. Goji rostou v úrodné půdě himalájských podhůří na středně velikých keřích. Kustovnice čínská je keřovitá trvalka, dorůstající výšky 1-3 metrů a plodící oranžovo-červené, elipsovité, 1-2 cm dlouhé bobule. Pěstuje se zejména v Číně a Tibetu. V těchto oblastech, kde jsou Goji běžnou součástí jídelníčku, najdeme obyvatelstvo s nejdelším průměrným věkem na Zemi.

Tradiční čínská medicína od nepaměti považuje Goji za léčivou potravinu podporující dlouhověkost, vitalitu a sexuální potenci.

Z nutričního hlediska jsou Goji dost možná tím nejhodnotnějším ovocem na planetě! Obsahují 18 druhů aminokyselin, včetně všech osmi esenciálních (např. tryptofan či isoleucin), až 21 stopových prvků (jmenujme například zinek, železo, měď, vápník, germanium, selen a fosfor), jsou jedním z nejbohatších zdrojů karotenoidů ze všech známých plodů na Zemi (což naznačuje už jejich jasně červená barva). Co se týče beta-karotenu, jsou Goji vydatnější než mrkev. Dále obsahují vitamíny C, B1, B2, B6 a E. Obsahují ale celou řadu dalších důležitých látek, které se využívají pro své léčivé účinky

• při podpůrné léčbě zvýšené hladiny cholesterolu
• při problémech s prostatou
• mají také protizánětlivý účinek
• jsou výjimečně silné antioxidanty, tedy látky, které neutralizují volné radikály (tím pomáhají zabraňovat poškození buněk a stárnutí organismu)
• silně podporují imunitu organismu
• pravidelná konzumace harmonizuje činnost jater a ledvin
• zlepšují krvetvorbu
• mají vliv na snižování krevního tlaku
• působí proti astmatu a některým druhům alergiíí (zvlhčuje plíce)
• zlepšuje zrak a zostřuje vidění
• podporuje sexuální funkce
• může omezit rozšiřování lupénky i dalších kožních onemocnění

Použití:

• Goji se konzumují samotné jako mimořádně zdravá svačinka nebo se přidávájí do cereálních směsí a jogurtu.
• Skvělé je také přidávat goji do ovocných koktejlů, jejichž základem může být třeba super výživné konopné mléko.
• Je možné je přidat do různých vařených pokrmů, např. do ovocných knedlíků, jablečného závinu, koláčků, různých zákusků, posypat s nimi krupicovou či rýžovou kaši.....(záleží jenna fantazii každého)
• Čínskou specialitou je příprava čaje z Goji, podobně jako to my děláme s šípky. Goji lze přitom sníst i po vyluhování. Odborníci tvrdí, že pro dosažení blahodárných účinků stačí konzumovat asi 30 gramů denně (malá hrst).

Upozornění: Kustovnice není příliš bohatá na ovocné cukry a proto si po vysušení nezachová měkkost jako třeba rozinky. Pokud vám jejich křupavá konzistence nevyhovuje, stačí do sáčku vložit čerstvý plátek jablka. Goji za den absorbují vlhkost a jsou měkké. Spolehlivě však změknou i po několika dnech, kdy je sáček otevřený - absorbují vlhkost ze vzduchu.                            

Tradiční čaj pro stimulaci:
Odvar: 2 - 3 čajové lžičky plodů goji smíchejte se 3/4 litru vody, povařte 3 minuty a sceďte. Popíjejte v průběhu dne do 17.00 hod. Čaj můžete lehce přisladit medem.